薇加幸福婚禮主持企劃

忙碌了二個多星期，終於有時間下廚，剛從好友那買來的干貝辣醬終於可以開封了，四溢的香氣，拿來搭義大利麵最好，想到就流口水，因為難得的假日，人發懶、不想多洗鍋子，就用我美麗的鑄鐵鍋來個一鍋到底吧！

因為我煮菜一向都很隨意，所以份量都不會抓得很精細，請大家多多包涵！

材料：

紅皮洋蔥1顆

蒜頭十多顆

義大利麵1把

西洋芹3根

乾燥金針菇1小把

快樂白蝦1斤

青江菜1包

配料：

橄欖油隨意

干貝辣醬一大匙

熱水（可以蓋過所有食材的量）

做法：

1.洋蔥切小塊、蒜頭切片（不切也可以，整顆煮完入口即化）、西洋芹切大塊。

2.冷鍋冷油加入橄欖油、小火即可，感覺鍋熱了，就把蒜頭和洋蔥丟下去炒，一直到洋蔥稍微變軟，再加入干貝辣醬拌炒到軟。

3.以洋蔥和大蒜為底，鋪上麵條、西洋芹及乾燥金針菇（增加蔬菜青甜的鮮味），因為鍋子很熱，不要用冷水加進去，以防珐瑯層裂開，加熱水，蓋過所有食材一點點，關蓋中火煮滾後轉小火，依據麵條外包裝標明煮熟時間減三分鐘，建議設定計時器，以免忘記。

4.計時器響後放入蝦子，悶一下打開後拌炒，三分鐘後放入青江菜，關蓋一分鐘關火！

5.享用美食！